减肥过程中减掉的重量主要包括水分、脂肪和肌肉，但其中的比例因人而异。一开始减肥时，体重减轻的主要是水分，因为减少了碳水化合物的摄入或进行了剧烈运动会导致身体排出水分。随着时间的推移，减肥会逐渐以脂肪为主。这是因为身体开始动用脂肪储备来提供能量，特别是当热量摄入低于消耗时。

因此，减肥不仅仅是减水分，也包括减脂肪。持续性的减肥计划应该以适当的饮食和运动为基础，有助于减少脂肪并保持肌肉质量。选择健康的饮食，包括高纤维、低热量的食物，同时进行有氧运动和重量训练，有助于加速脂肪燃烧并维持代谢活跃。减肥是同时减水分和脂肪，但长期的成功减肥需要专注于减少脂肪并保持健康的生活方式。