跑步可以帮助瘦腿而不长肌肉。这是因为跑步是一种有氧运动，主要通过消耗脂肪来提供能量，而不是通过增加肌肉质量来增加体重。长时间的有氧运动还可以促进身体脂肪的燃烧，进一步减少腿部周围的脂肪堆积。

要注意的是，如果你想要避免在跑步过程中增加肌肉质量，可以选择控制跑步的强度和持续时间，以及避免进行大量的上坡跑或者增加阻力的训练。保持适当的节奏和轻松的跑步姿势也是避免肌肉增长的好方法。

要想瘦腿效果更好，除了跑步外，还可以结合一些针对腿部的拉伸运动和力量训练，如瑜伽、腿部拉伸、深蹲等，这些动作可以帮助塑造腿部线条，使腿部更加纤细和紧致。最重要的是，保持均衡的饮食和良好的睡眠习惯，这样才能更有效地达到瘦腿的效果。