脂肪含量高低因人而异，但通常而言，每100克食物中脂肪含量超过17.5克可被视为高脂食物。这并不意味着所有脂肪都不健康。单不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油）和多不饱和脂肪（如坚果、鳕鱼）对健康有益，而饱和脂肪（如黄油、肥肉）和反式脂肪（如炸薯条、快餐食品）则应尽量减少摄入。因此，在评估脂肪含量时，需要考虑脂肪的类型和整体饮食结构。建议保持适度摄入健康脂肪，尽量避免高饱和脂肪和反式脂肪的食物，保持均衡饮食和适度运动，以维持健康生活方式。