没泡开凉皮的热量主要取决于原料和配料的能量含量，而不太受制于是否泡开。通常，凉皮的主要成分是面粉和水，它们的热量相对较低。所以，如果没有泡开凉皮，热量不会明显增加。如果在配料中添加了高热量的食材，如油炸的配菜或高油脂的酱料，那么热量就会相应增加。因此，要控制凉皮的热量摄入，可以选择低热量的配料，如蔬菜、豆腐等，尽量减少油脂和高热量酱料的使用。如果想要进一步减少热量，可以选择减少食用量或者选择其他低热量的食物来替代。没泡开凉皮的热量并不会有显著增加，关键在于配料的选择和搭配。