龟性味呈咸、温,归肾、肝、脾经,具有补肾壮阳、滋阴润燥、益精填髓、强筋健骨的功效。不同种类的龟具有略微不同的药用作用,但总体而言,龟肉被认为是一种滋补食材,对于肾虚所致的腰膝酸软、阳痿早泄等有一定的改善作用。龟板和龟甲则多用于滋补肝肾、强筋健骨,适用于骨折、骨脱、腰膝酸软等症。龟筋具有活血通络、强筋健骨的功效,常用于治疗跌打损伤、骨折等。需要注意的是,龟肉性质偏温,容易上火,故食用时应适量搭配,避免过量导致内热。由于龟类属于濒危物种,因此在食用时应该尽量选择合法养殖的龟类,避免过度捕捞野生龟种。