鲜海蜇富含蛋白质、碳水化合物、纤维以及丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、钙、镁和铁等。其功效主要体现在以下几个方面：

1. 促进消化：海蜇中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘等问题。

2. 提供营养：海蜇富含蛋白质和维生素，有助于维持身体健康，促进新陈代谢，增强免疫力。

3. 调节血糖：海蜇中的多糖类物质能够降低血糖浓度，有利于控制血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助作用。

4. 保护心血管：海蜇中的胶原蛋白有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化的发生，有利于心血管健康。

适量食用鲜海蜇有助于维持身体健康，但过量摄入可能导致消化不良等问题，建议在日常饮食中适量搭配。