急性咽炎发烧的症状包括咽喉疼痛、发热、咽部发红、咳嗽、打喷嚏、流鼻涕、头痛、全身不适、食欲不振等。可能伴有声音嘶哑、淋巴结肿大、咽部有分泌物等表现。发烧通常是由于病毒或细菌感染引起的炎症反应所致。及时休息、多喝水、避免刺激性食物和饮料、保持室内空气湿润、避免接触烟雾等因素有助于缓解症状。如果症状严重或持续时间较长，建议就医，医生可能会根据具体情况推荐适当的治疗，如抗生素（如果是细菌感染）、退烧药等。