浮麦，又称荷花米，是一种富含蛋白质、膳食纤维和维生素的天然食材。其功效包括：

1. 促进消化：浮麦中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护消化系统健康。

2. 控制血糖：由于其低GI值，浮麦有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群特别有益。

3. 调节血脂：浮麦中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化和心血管疾病的风险。

4. 提供营养：浮麦含有丰富的蛋白质和维生素，是一种营养丰富的食材，有助于增强体力和免疫力。

5. 辅助减肥：由于浮麦含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，有助于控制食欲，帮助减少摄入热量，从而达到减肥的效果。

浮麦是一种营养丰富、功能多样的食材，适合各个年龄段的人群食用。