胃炎和溃疡的症状包括：

1. 胃部疼痛或灼热感，通常位于上腹部。
2. 消化不良、胃部不适或饱胀感。
3. 恶心和呕吐。
4. 食欲减退。
5. 不明原因的体重减轻。
6. 消化道出血，表现为黑便或呕血（严重时）。
7. 饥饿感加剧或夜间疼痛（胃溃疡常见症状）。
8. 疼痛可在进食后加重或减轻。

这些症状的严重程度和持续时间可能因个人健康状况和溃疡的严重程度而异。如果您怀疑自己有胃炎或溃疡，请尽快就医，以便获得准确的诊断和治疗建议。