猩红热样皮炎症状包括：

1. 突然高热，可达摄氏39度以上。
2. 喉咙痛、发红和咽喉炎症。
3. 皮疹，通常从颈部开始，然后扩散到胸部和身体其他部位，皮疹可能会在皮肤摩擦或受压时出现淡色区域。
4. 舌头上的“草莓舌”，表面痣疹和红肿。
5. 腹痛、呕吐和腹泻，尤其在儿童中常见。
6. 皮疹在几天后开始褪色并蜕皮。

如果怀疑患有猩红热样皮炎，应及时就医。医生会进行身体检查和喉部拭子检查，以确诊病情。治疗通常包括抗生素，如青霉素，以减轻症状并防止传播。患者需要休息、饮食清淡、多饮水，并避免与他人密切接触，直到经过至少24小时的抗生素治疗后症状明显减轻。