食道增生是指食管黏膜上皮发生病理性增生，常见的严重症状包括：

1. 吞咽困难：由于食道黏膜增厚或狭窄，食物通过食管时感到阻塞或疼痛，导致吞咽困难。
2. 胸骨后疼痛：食道增生可能导致胸骨后疼痛，特别是在进食或体位改变时。
3. 反酸与胃灼热感：由于食管黏膜受到刺激，患者可能出现反酸、胃灼热感或胸骨后灼痛的症状。
4. 呕吐：部分患者可能因为食管功能障碍或食管狭窄而出现呕吐症状。
5. 体重减轻：长期吞咽困难或食欲减退可能导致患者体重减轻。

治疗方法包括药物治疗、内镜下治疗（如食管扩张术）和手术治疗等，具体治疗方案应根据患者的病情和医生的建议进行选择。