酒精对大脑的影响可以引起多种症状，包括但不限于：

1. 记忆力减退：酒精影响神经系统，可能导致短期和长期记忆受损，使得人们难以记住事情或学习新知识。

2. 语言障碍：过量饮酒可能导致口齿不清、语言混乱或说话困难。

3. 协调能力下降：酒精影响大脑的运动控制中枢，可能导致身体不受控制、步态不稳或平衡困难。

4. 注意力不集中：酒精影响神经传导，可能导致注意力不集中、反应速度变慢或注意力持续时间缩短。

5. 情绪波动：酒精可能影响大脑中负责情绪调节的部分，导致情绪波动、易怒或抑郁等情绪问题。

6. 神经退行性疾病：长期酗酒可能增加患上神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）的风险。

请注意，以上症状因个体差异和酒精摄入量而异，但过量饮酒对大脑的负面影响是普遍存在的。最好的做法是限制饮酒量或者完全避免饮酒，以维护大脑健康。