梅子热量低的主要原因是其水分含量高，约为87%，而且脂肪含量很低，通常可以忽略不计。梅子的主要成分是碳水化合物，特别是简单的糖类，如葡萄糖、果糖和蔗糖。这些糖类提供能量，但相比于脂肪来说，其能量密度要低得多。梅子还含有少量的蛋白质和纤维，这些也对其热量低有所贡献。梅子热量低是因为其主要成分中水分含量高、脂肪含量低，以及碳水化合物中主要是糖类，而不是高能量密度的脂肪。