中药认为核桃性味甘、温，具有补肾益精、润肺止咳、益气养血等功效。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于肾虚所致的腰膝酸软、精神疲倦等症状有一定的改善作用。核桃还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益，有助于降低血脂、血糖，预防动脉硬化和心血管疾病。核桃中的维生素E和锌等成分也有助于增强免疫力，保护皮肤和黏膜，延缓衰老。不过，应注意适量食用，避免摄入过量导致肠胃不适或热量过剩。