接骨木汁被认为具有多种健康功效。它富含维生素C、抗氧化剂和抗病毒成分，有助于增强免疫系统、缓解感冒症状、降低炎症反应，促进心血管健康，以及提高皮肤健康。研究表明，接骨木汁可减轻呼吸道感染的严重程度和持续时间，并有助于缓解流感症状。接骨木汁还可能有助于降低血糖水平、改善消化系统健康、提供抗氧化保护、减轻关节炎症状，以及改善眼睛健康。需要更多的科学研究来确认这些功效，并确定其具体的作用机制和剂量。