野苜蓿具有丰富的营养价值，包含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁、镁等。其主要功效包括：

1. 提供丰富的营养：野苜蓿富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质。

2. 抗氧化作用：野苜蓿中的维生素C和维生素A等具有抗氧化作用，有助于减少自由基对身体的损害，延缓衰老。

3. 改善消化：野苜蓿含有丰富的纤维，有助于促进消化道健康，预防便秘和其他消化问题。

4. 改善血糖控制：研究表明，野苜蓿可能有助于改善血糖控制，对糖尿病患者有一定益处。

5. 提高免疫力：野苜蓿中的营养物质有助于增强免疫系统功能，帮助身体抵抗疾病。

6. 降低胆固醇：一些研究表明，野苜蓿可能有助于降低胆固醇水平，有利于心血管健康。

野苜蓿具有多种健康功效，是一种营养丰富的食物，可以作为日常饮食的一部分。