是的，睡觉时身体会代谢脂肪。人体的新陈代谢在睡眠期间并未停止，而是降低了活动水平。基础代谢率（BMR）即使在休息状态下也在维持身体的基本功能，如呼吸、心跳和细胞修复等。睡眠时，身体不再需要大量的能量来支持日常活动，因此转而使用脂肪作为能量来源。

深睡眠阶段对脂肪代谢尤为重要，因为这时体内生长激素分泌增加，促进脂肪分解。睡眠充足可以降低压力激素的水平，如皮质醇，这有助于减少体内脂肪的堆积。

睡眠对脂肪代谢的影响也与个体的生活方式、饮食习惯等因素有关。保持规律的睡眠时间、健康的饮食和适量的运动是维持良好代谢的重要因素。