锻炼后脂肪量上升可能是由于以下原因造成的：

1. 摄入热量过多：锻炼后人们往往会感到饥饿，容易摄入过多的热量，导致脂肪堆积。

2. 营养不均衡：摄入过多的高糖或高脂食物，而缺乏足够的蛋白质和膳食纤维，会增加脂肪堆积。

3. 锻炼后饮食选择不当：选择高糖或高脂肪的食物作为补充能量，会导致脂肪量增加。

4. 代谢水平不佳：个体代谢水平不同，有些人在锻炼后代谢速率较低，容易积累脂肪。

解决方法：

1. 控制饮食：注意摄入适量的热量，保持饮食均衡。

2. 合理安排饮食：在锻炼后选择富含蛋白质和膳食纤维的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜和水果，以满足能量需求。

3. 避免过度补充能量：避免过多摄入高糖或高脂肪的食物，选择健康的能量来源。

4. 加强代谢：通过增加有氧运动和力量训练来提高代谢水平，促进脂肪燃烧。