白果蒸鸡蛋是一道传统的中华料理，被认为具有以下几个功效：

1. 补充营养：白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、钙、铁等，有助于滋补身体，增强体力。
2. 补肾益精：白果被认为具有补肾壮阳的功效，对于肾虚引起的一些症状，如腰膝酸软、性功能减退等，有一定的改善作用。
3. 增强免疫力：白果中含有丰富的抗氧化物质，有助于提高机体的抗氧化能力，增强免疫力，减少疾病的发生。
4. 养颜美容：白果中的维生素E和抗氧化物质有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽，具有一定的美容效果。

白果蒸鸡蛋不仅是一道美味佳肴，还具有一定的营养和药用价值，适量食用有益健康。