脐疝嵌顿是指脐部的脏器突出并被腹壁组织包围，导致血液供应中断。其症状包括：

1. 脐部突出：突出的组织可能是肠道、脂肪组织或者其他脏器，可通过触摸感知到。

2. 疼痛：脐周可能会出现持续性或间歇性的疼痛，疼痛可能会加剧，伴随恶心和呕吐。

3. 脱出物无法推回：突出的组织在嵌顿后无法自行返回腹腔，即使试图推回也会感觉到阻力。

4. 皮肤变色：嵌顿的脐部组织可能出现发红、紫绀等皮肤变色，表示局部供血不足。

5. 发热和脱水：在严重情况下，患者可能出现发热和脱水等全身性症状，需要及时就医治疗。

脐疝嵌顿是一种紧急情况，需要立即就医处理，以避免严重并发症的发生。