肠胃硬化的症状包括：

1. 腹痛和腹部不适感：可能是持续性的，也可能会在进食后加剧。
2. 消化问题：包括食欲减退、恶心、呕吐、腹泻或便秘等。
3. 腹部肿块：在腹部触摸到坚硬的肿块，可能是疤痕组织或肿瘤形成的结果。
4. 体重减轻：由于消化问题和吸收问题，患者可能会出现体重下降。
5. 贫血：由于吸收问题导致营养不良，可能出现贫血症状，如疲劳、气短等。
6. 腹部肿胀和胀气：由于消化不良和气体潴留，患者可能会感到腹部胀满。
7. 食物不耐受：特定食物可能会导致更严重的消化问题或腹痛。

如果您或您身边的人出现以上症状，应尽快就医，以便进行进一步的检查和诊断。