要在一个月内减掉10斤脂肪，需要采取以下措施：

1. 控制饮食：避免高热量、高脂肪和高糖食物，增加蔬菜、水果和瘦蛋白质的摄入量。

2. 控制餐量：减少每餐的食量，保持适量的饱腹感，避免过度进食。

3. 增加运动：进行每周至少5次的有氧运动，如快走、跑步、游泳或骑自行车，每次至少持续30分钟以上。

4. 增加肌肉训练：进行每周至少3次的力量训练，以增加肌肉量，促进代谢的提高。

5. 喝足够的水：保持水分摄入量充足，有助于代谢和脂肪燃烧。

6. 规律作息：保持良好的睡眠习惯，每晚7-9小时的睡眠有助于身体恢复和新陈代谢的正常运转。

7. 控制压力：减少压力和焦虑，避免因情绪波动导致的暴饮暴食。

请记住，健康减肥的关键在于坚持和合理性，过度节食和过度运动可能会对身体造成伤害，建议在开始任何减肥计划之前咨询医生或营养师的建议。