当归煮粥具有补血养颜、调理气血、滋补身体的功效。当归富含多种营养成分，如维生素B、维生素E、铁、钙等，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，改善贫血症状。当归还具有活血化瘀、调节内分泌、缓解痛经等作用，适合女性在月经期间食用。煮粥能够使当归的营养成分更容易被身体吸收，起到更好的滋补作用。因此，当归煮粥不仅可以滋补身体，还能够改善肤色、延缓衰老，是一道适合女性养颜美容的食品。