五味子泡酒有助于提高免疫力、促进消化、增强体力和抗疲劳。五味子含有丰富的生物活性成分，如五味子酸、五味子酚等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于提高机体抵抗力，预防感冒和其他疾病。五味子还能刺激胃液分泌，促进食欲和消化，缓解消化不良等问题。泡制成酒后，五味子的药效更易被人体吸收，同时也具有一定的兴奋作用，能够增加体力和抗疲劳能力。但需注意，饮用时应适量，过量可能导致不良反应。