少吃不运动可以减肥，但效果可能有限。减肥的关键在于消耗比摄入更多的热量，创造负能量平衡。通过减少食物摄入可以减少热量摄入，从而导致体重减轻。只依靠减少食物摄入而不进行运动，可能会导致肌肉流失和新陈代谢减缓，最终减肥效果会减弱。运动不仅能够增加热量消耗，还可以增强肌肉，提高基础代谢率，促进身体健康。因此，要实现长期有效的减肥，建议采取综合性的方法，包括合理控制饮食，适量运动以及保持健康的生活方式。