南瓜子含有丰富的营养成分，包括维生素E、锌、镁和蛋白质等。它们被认为对心脏健康有益，可降低胆固醇水平，预防动脉硬化。南瓜子还含有抗氧化剂，有助于减少自由基对身体的损害，延缓衰老。南瓜子中的锌含量较高，有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力。其脂肪含量较高，但主要是健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸，有助于维持皮肤健康和促进大脑功能。由于其热量较高，食用时应适量控制，以免影响体重。