三七水喝的功效包括：

1. 改善心脑血管疾病：三七水具有活血化瘀、降血脂、抗血栓的作用，对心脑血管疾病有一定的预防和辅助治疗效果。

2. 提高免疫力：三七水含有丰富的人参皂苷和人参多糖等成分，可以增强机体免疫力，提高抵抗力。

3. 缓解疲劳：三七水中的成分可以帮助缓解身体疲劳，增加体力和耐力。

4. 促进新陈代谢：三七水中的活性成分有助于促进新陈代谢，对于调节身体功能和提高健康水平有积极作用。

5. 抗衰老：三七水含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，延缓细胞老化，有助于保持身体年轻和健康。

以上是关于三七水喝的功效的简要介绍。