肝病脑病的症状包括：精神状态改变，如认知障碍、行为异常、嗜睡或昏迷；运动功能障碍，如震颤、肌肉僵硬、动作迟缓；言语困难或语言障碍；手部微震、手指不自主运动；睡眠障碍，如失眠或白天过度嗜睡；情绪异常，如焦虑、抑郁或易激惹；注意力不集中或记忆力减退；意识状态改变，如意识模糊或昏迷；神经系统症状，如视力减退、视野缺失、眼球震颤。这些症状可能随病情严重程度而异，需及时就医诊治。