红曲，又称红曲米，是一种由米经红曲霉（Monascus purpureus）发酵而成的食品，广泛用于中医和一些亚洲菜肴中。它含有多种生物活性成分，其中最著名的是红曲红素（Monacolin K），这种物质结构与降血脂药物洛伐他汀相似，因此红曲主要被用来帮助调节血脂水平。

红曲的功效主要包括：改善血液循环、降低血液中的“坏”胆固醇（LDL）和总胆固醇水平、提高“好”胆固醇（HDL）的含量。这使得红曲成为预防心血管疾病的辅助食品选择。

红曲的使用也存在禁忌。由于其含有与洛伐他汀相似的成分，对于已经使用他汀类药物的人群，服用红曲可能会增加肌肉疼痛或损伤以及肝功能异常的风险。孕妇、哺乳期女性、肝功能不全或肾功能不全的人群应避免使用红曲。由于红曲可能含有某些肝毒性物质如黄曲霉毒素，选购时应选择正规渠道，确保产品质量和安全。

红曲在帮助管理血脂方面可能有益，但需要注意其潜在的副作用和适用人群限制。在使用红曲产品前，建议咨询医疗专业人员，确保其安全性和适用性。