桃红功效主要包括抗氧化、抗炎和抗癌作用。桃红中富含维生素C、维生素A和多种抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。桃红还含有丰富的类黄酮类化合物，具有抗炎作用，有助于缓解炎症反应。

研究表明，桃红中的花青素和类黄酮类化合物可能有助于预防癌症的发生，因为它们能够抑制癌细胞的生长和扩散，促进癌细胞凋亡。桃红中的某些化合物也被发现具有抗肿瘤作用，有助于降低癌症的发病风险。

适量摄入桃红有助于提高机体的抗氧化能力，减少炎症反应，并可能有助于预防某些癌症的发生。需要注意的是，桃红并非万能药，不能替代药物治疗，食用时应注意适量，避免过量摄入。