脂肪主要转化为能量或储存起来。当身体需要能量时,脂肪被分解成脂肪酸和甘油,然后进入线粒体,在有氧条件下通过β氧化途径转化为三酰甘油,产生能量。当能量摄入超过消耗时,脂肪被储存起来,形成脂肪细胞内的三酰甘油。
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