当人们通过运动减肥时，减掉的脂肪主要是通过一系列复杂的生理过程分解和排出的。脂肪细胞中的脂肪会被分解成脂肪酸和甘油，这一过程称为脂解。脂肪酸和甘油随后进入血液，并被运输到需要能量的细胞中，在这些细胞的线粒体内进行氧化，产生能量、二氧化碳和水。

具体来说，氧化过程中的产物主要以两种形式排出体外：二氧化碳和水。二氧化碳通过呼吸系统被排出体外。当我们运动时，呼吸加速，增加了二氧化碳的排出量。水则可以通过尿液、汗液和其他体液排出。因此，减掉的脂肪最终以二氧化碳和水的形式离开身体。

运动还会增加基础代谢率和肌肉量，这有助于进一步消耗能量和减少脂肪储备。重要的是，通过运动减肥应结合合理的饮食计划，以确保身体获得足够的营养，支持健康的脂肪代谢过程。运动减肥时减掉的脂肪主要通过呼吸和排汗等方式从体内排出。