减肥是一个需要科学方法和耐心的过程，一周减去15斤体重是不切实际和不健康的。健康的减肥速度一般建议每周减去1-2斤为宜，这样可以保证减重过程中身体的代谢和营养摄入的平衡。要实现健康的减肥目标，建议采取以下方法：

1. 合理饮食：控制每日摄入的热量，多食用蔬菜水果、瘦肉、鱼类等低热量高营养价值的食物，减少高糖高脂食物的摄入。

2. 运动锻炼：每天进行适量的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，增加体力消耗，促进脂肪燃烧，同时也有助于塑造身材。

3. 规律生活：保持良好的作息习惯，充足的睡眠对减肥和身体健康都非常重要，同时避免熬夜和过度劳累。

4. 喝足水：每天饮水量要充足，保持身体水分平衡，有助于排毒和代谢。

5. 坚持监督：减肥是一个持久的过程，要有耐心和毅力，可以通过记录体重变化和饮食情况来监督自己的减肥进度。

记住，健康减肥是一个长期的过程，不要盲目追求速效，以免伤害身体健康。