要保持身材而不增长肌肉，可以采取以下方法：

1. 避免重量训练：避免使用重量训练器材或进行高强度的体力锻炼，以防止肌肉增长。

2. 选择有氧运动：选择有氧运动，如跑步、游泳或骑自行车等，以帮助燃烧卡路里和脂肪，而不是增加肌肉质量。

3. 控制饮食：通过控制饮食来控制体重，避免摄入过多的蛋白质和卡路里，以防止肌肉生长。

4. 增加柔韧性训练：进行伸展和柔韧性训练，如瑜伽或普拉提，可以增加身体的柔韧性，而不是肌肉质量。

5. 规律运动：保持规律的运动习惯，但控制运动量和强度，避免过度训练导致肌肉增长。