大米和玉米的热量高低取决于其碳水化合物和其他营养成分的含量。通常情况下，白米的热量较高，因为它含有较高比例的碳水化合物，而且其主要成分是淀粉。相比之下，玉米含有更多的蛋白质和脂肪，这使得其热量稍低一些。玉米中的淀粉含量也较高，因此其热量仍然相对较高。玉米中还含有一定量的纤维，这有助于增加饱腹感，但不影响其热量含量。综合来看，无论是大米还是玉米，其热量都相对较高，但具体差异取决于其营养成分的比例和含量。