高粱是一种常见的粮食作物，其功效主要表现在以下几个方面：

1. 调节血糖：高粱含有丰富的膳食纤维，有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者食用。

2. 促进消化：高粱富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 提供能量：高粱中含有丰富的碳水化合物，是人体重要的能量来源之一。

但是，高粱也有一些禁忌需要注意：

1. 高粱中含有一定量的赖氨酸，长期大量食用可能导致病理性贫血。

2. 高粱中富含的草酸会影响钙的吸收，不宜过量食用，特别是儿童、孕妇和老年人。

3. 高粱中含有一定量的镉，过量摄入可能对肾脏造成损害，因此肾功能不全的人应慎食。

适量食用高粱有利于健康，但需注意不可过量，特别是对于某些人群需注意禁忌。