鱼膘是一种富含不饱和脂肪酸的鱼类脂肪，常见于深海鱼类如鳕鱼、三文鱼等。适量摄入鱼膘有益健康，可以提供必需的脂肪酸，有助于心血管健康和脑功能。过量摄入鱼膘可能导致一些副作用，包括：

1. 高胆固醇：某些类型的鱼膘含有较高的胆固醇水平，长期摄入过量可能增加患心血管疾病的风险。

2. 汞中毒：某些鱼类可能受到汞的污染，长期摄入过多含汞的鱼膘可能导致汞中毒，影响神经系统健康。

3. 饱和脂肪酸摄入过量：一些鱼膘可能含有较高的饱和脂肪酸，过量摄入可能增加患心血管疾病的风险。

因此，建议选择低汞、低胆固醇、富含不饱和脂肪酸的鱼类，适量食用，避免过量摄入鱼膘，以维持健康。