可以，运动后吃牛肉是可以的。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌和维生素B等营养物质，对于恢复运动后的肌肉修复和生长非常有益。运动后，肌肉组织可能会受到微小的损伤，而蛋白质是修复和重建肌肉的必要营养成分之一。牛肉中的铁能够帮助补充因运动消耗过多而流失的铁元素，维持身体的健康状态。锌有助于免疫系统的正常功能和伤口愈合。维生素B群参与了能量代谢过程，有助于提高身体的能量水平。因此，适量的牛肉可以成为运动后的补充餐之一，有助于促进身体恢复和肌肉生长。但需要注意的是，选择烹饪方式要尽量健康，避免过多的油脂和盐，以保持餐食的营养平衡和健康性。