急性咽炎的症状包括：

1. 喉咙疼痛或灼热感
2. 咽部干燥和刺激感
3. 咽喉红肿和发红
4. 咳嗽，可能是干咳或有痰
5. 咽喉部分肿胀感
6. 咽喉部分分泌物增多，可能伴有口臭
7. 咽喉疼痛加重或恶化时可能出现吞咽困难
8. 轻度发热，体温一般不会超过38.5摄氏度

这些症状通常在感染后的几天内出现，且大多数在1周左右自行缓解。但如果症状严重，持续时间长或伴有其他严重症状（如高烧、咽部溃疡、呼吸困难等），建议及时就医。