芝麻烘焙酱（通常称为芝麻酱或芝麻酱）在沙拉中的使用为这道菜增添了浓郁的口感和独特的味道。芝麻酱的主要成分是磨碎的芝麻，这是一种营养丰富的食材，含有健康的脂肪、蛋白质、以及多种维生素和矿物质。

具体到热量，芝麻酱的热量相对较高，因为芝麻本身就是高脂食品。大约每100克芝麻酱大约含有595卡路里的热量。沙拉中通常只会使用少量的芝麻酱来调味。例如，如果在一份沙拉中使用大约15克芝麻酱（大约一汤匙），那么仅此部分的热量约为90卡路里。

当然，沙拉的总热量还将包括其他成分，如蔬菜、肉类或其他调味品的热量。例如，如果沙拉主要包括蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜等），这些成分的热量相对较低。如果添加了如鸡肉、鱼肉或其他高蛋白食品，这些食材的热量也应当计入总热量中。

使用芝麻酱的沙拉的热量会因使用的芝麻酱的量和沙拉中包含的其他成分而异。每份具体的沙拉热量计算，需要根据具体食材比例来估算。