木耳是一种常见的食材，有丰富的营养价值，但过量食用或不当食用可能会引起一些副作用。其中包括：

1. 消化不良：木耳中含有一种叫做果胶的物质，过量摄入可能导致消化不良、胃胀等问题。

2. 营养失衡：木耳中富含植物性胶质，长期大量食用可能影响机体对其他营养物质的吸收。

3. 铅污染：由于木耳生长环境的不同，有些木耳可能受到铅等重金属的污染，长期摄入可能对健康造成影响。

因此，建议适量食用木耳，并注意搭配其他食材，避免出现不良反应。如果出现身体不适，应及时就医。