姜花具有以下功效与作用：

1. 缓解消化不良：姜花含有姜辣素，可以促进消化液分泌，缓解胃肠不适，如恶心、呕吐和消化不良等症状。
2. 提高免疫力：姜花中的姜醇和姜辣素具有抗氧化和抗炎作用，有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
3. 缓解疼痛：姜花具有一定的镇痛作用，可用于缓解关节炎、肌肉疼痛和月经痛等不适症状。
4. 改善循环系统：姜花能够促进血液循环，有助于降低血压、预防心血管疾病，同时还能减少血栓形成的风险。
5. 减肥瘦身：姜花可以促进新陈代谢，增加体内热量消耗，有助于减轻体重和控制体脂肪含量。

需要注意的是，姜花虽然有诸多功效，但也可能存在一些副作用，如过量食用可能导致胃肠不适和口干等不良反应。建议在食用姜花前咨询医生或药师，尤其是对于孕妇、哺乳期妇女和长期服药者。