黄橄榄具有多种功效和作用，主要包括：

1. 抗氧化作用：富含维生素E和多酚类物质，能够帮助抵抗自由基的侵害，延缓衰老。
2. 保护肝脏：黄橄榄中的生物活性成分可以减轻肝脏受损程度，对肝脏有保护作用。
3. 降低血糖：黄橄榄富含多种有益成分，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有一定好处。
4. 改善消化：黄橄榄中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。
5. 抗炎作用：黄橄榄中的一些成分具有抗炎作用，有助于减轻炎症反应。
6. 降低血压：黄橄榄中的某些成分可以帮助降低血压，有助于心血管健康。
7. 抗菌作用：黄橄榄中的成分具有一定的抗菌作用，可以帮助预防感染。

以上是黄橄榄的主要功效和作用，但具体效果因人而异，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。