皮肤组织感染的症状包括：

1. 发红：感染部位通常会出现红斑或红肿。

2. 发痒：感染可能引起局部皮肤瘙痒或刺痛。

3. 肿胀：感染引起的炎症反应会导致组织肿胀。

4. 疼痛：受感染区域可能会出现疼痛或灼热感。

5. 渗液：感染部位可能会有渗出物，如脓液或清澈液体。

6. 发热：严重感染可能会导致全身性反应，出现发热、乏力等症状。

7. 溃疡：感染严重时，皮肤组织可能发生溃疡，形成破损或糜烂区域。

8. 静脉炎：有时感染会波及深部组织或静脉，导致静脉炎，表现为红肿、疼痛、静脉硬化等症状。

以上症状可能随感染类型、病原体、个体免疫状态等因素而有所不同，若出现类似症状，建议及时就医诊治。