烤红薯的热量通常略高于生红薯。生红薯每100克约含90卡路里,而烤红薯则因水分流失而增至100克约含110-120卡路里。烤红薯烹饪过程中会使其水分流失,导致相对更高的热量浓缩。烤红薯表面通常会添加油或其他调味料,进一步增加了热量。因此,虽然红薯本身是一种相对低热量的食物,但在烤制过程中,热量会有所增加。
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