不运动喝健肌粉是否会发胖，取决于多个因素，主要包括饮食总热量、个体的新陈代谢率以及健肌粉的成分。

健肌粉通常含有大量的蛋白质，有些还添加了碳水化合物和脂肪。如果你不运动，但摄入的热量超过了你每日所需的总热量，那么多余的热量就会转化为脂肪储存在体内，导致体重增加。因此，如果健肌粉中的热量超出你的日常需求，并且你没有通过运动消耗这些热量，就有可能会发胖。

个体的新陈代谢率也起着关键作用。不同人群的新陈代谢速度不同，一些人即使不运动，摄入较高热量的食物也不容易发胖，而另一些人则可能会迅速增加体重。因此，即使不运动，有些人喝健肌粉可能不会明显发胖，而另一些人则可能会。

不运动的情况下喝健肌粉是否会发胖，主要取决于摄入的总热量是否超过消耗的热量。如果想避免发胖，应确保每日总热量摄入保持在合理范围内，并根据自己的新陈代谢率调整饮食和健肌粉的摄入量。