五味是指酸、甘、苦、辛、咸五种味道。在中医理论中,五味与五脏相应,具有不同的功效。酸味入肝,能收敛散泄,润燥解郁;甘味入脾,能补养生津,益气力;苦味入心,能清热泻火,凉血解毒;辛味入肺,能散透邪气,宣通络脉;咸味入肾,能软坚散结,润燥滑利。因此,通过合理搭配五味可以达到调理五脏的目的,促进身体的健康平衡。
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