藕节被认为具有清热解毒、利尿消肿的功效。它含有丰富的维生素C、淀粉、蛋白质和脂肪,对于降低血压、调节血糖、改善消化系统有一定帮助。藕节中的多种微量元素对于促进新陈代谢、增强免疫力也有一定益处。对于藕节功效的科学研究仍在进行中,因此在食用藕节或采用其制成的药物时,应该根据个人体质和健康状况慎重选择,并遵循适量原则。
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