维生素A在人体中扮演着多种重要角色。其主要功能包括：

1. 视觉：维生素A是视网膜中视紫红质的组成成分，对保持视觉功能至关重要。
2. 生长发育：维生素A参与细胞分化和增殖，对正常生长发育至关重要，特别是对儿童和青少年的生长发育具有重要影响。
3. 免疫功能：维生素A有助于增强机体免疫力，参与细胞免疫和体液免疫过程。
4. 维持皮肤和黏膜健康：维生素A有助于维持皮肤和黏膜的正常结构和功能，有助于防止皮肤干燥、角化和黏膜损伤。
5. 帮助骨骼健康：维生素A有助于维持骨骼的正常生长和发育。

维生素A在视觉、生长发育、免疫功能、皮肤和黏膜健康以及骨骼健康方面都起着重要作用。摄入过量维生素A可能会导致中毒，因此在补充维生素A时需注意适量。