食品能量和热量是两个相关但不完全相同的概念。食品能量通常指的是食物所含的总能量，通常以卡路里（千焦）为单位来衡量。而热量则是指食物在燃烧或代谢过程中释放的能量，也以卡路里（千焦）为单位来衡量。简而言之，食品能量是指食物中所含的总能量，而热量则是指食物在代谢过程中释放的能量。食品的能量含量取决于其成分，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪的含量，而热量的释放取决于食物在人体内被代谢的方式。因此，并非所有高能量食品都会在人体内释放大量热量，而一些低能量食品也可能在代谢过程中释放较多的热量。